所謂“蝦稻共作”，就是利用農業生態學原理構建稻田蝦、稻共生系統，通過人為種植、養殖、施肥、水位調控和留種、保種等配套措施，實現小龍蝦的自繁、自育、自養和系統生產力的提高。
    該模式通過挖環形溝、種植水生植物等措施，人為構建小龍蝦生活環境和活動生態廊道，水稻收割前投放種蝦，水稻收割后淹水養蝦，通過小龍蝦捕食越冬害蟲及微生物，降低病蟲草害基數,冬春兩季通過小龍蝦實現秸稈還田；次年水稻移栽返青后，實行蝦、稻共育，利用蝦捕食各類水稻螟蟲及稻飛虱等害蟲；6-8月份安裝頻振燈或黑光燈誘殺各類害蟲成蟲，降低田間落卵量，減少農藥使用量，達到綠色防控的目的。
    具體的說，就是每年的8月至9月中稻收割前投放親蝦，第二年的4月中旬至5月下旬收獲成蝦，5月底、6月初整田、插秧，8、9月收獲親蝦或商品蝦，如此循環輪替的過程。

一、小龍蝦習性：
    1、廣棲性 、2、遷徙性 、3、避光性 、4、穴居性、 5、格斗性 、6、藥敏性、7、喜溫性 、8、雜食性 、9、脫殼習性 、10、繁殖習性。  
    1、廣棲性： 
    小龍蝦是一種生命力很強的動物，大凡無污染或是污染不嚴重的水域、沼澤、濕地中，都有小龍蝦的生存和繁衍，并形成自己的種群。棲息地多為土質水域，特別是腐殖質較多的泥質、且有較多水草、樹根或石塊等隱蔽物的水域。
    小龍蝦對水環境要求不高，在pH為5.8～8.2、溫度為0～37℃、溶氧量不低于1.5㎎／升的水體中都能生存，在我國大部分地區都能自然越冬。最適宜小龍蝦生長的水體pH為7.5～8.2、溫度為22～30℃、溶氧量不低于3㎎／升。
    小龍蝦營底棲生活，淤泥過多或過少都會影響其生長。淤泥過多，有機物大量耗氧，使底層水長時間缺氧，容易導致病害發生；淤泥過少，則起不到供肥、保肥、提供餌料和改善水質的作用。一般說來，池底淤泥厚度保持在15-20厘米，有利于小龍蝦的健康生長。
    用來養蝦稻田的土壤以中壤土或黏土為好，不易滲水，可保水節能，還有利于小龍蝦挖洞穴居，沙土田不宜養蝦。
    2、遷徒性
    小龍蝦是介于水生動物和兩棲動物之間的一種動物，能適應惡劣的環境。它利用空氣中氧氣的本領很高，離開水體之后只要保持身體濕潤，它可以安然存活2～3天。當遇到陡降暴雨時，小龍蝦喜歡集聚到流水處活動，并趁雨夜上岸尋找食物和轉移到新的棲息地。

    3、避光性 
    小龍蝦喜溫怕光，有明顯的晝夜垂直移動現象，光線強烈時即沉入水體或躲藏到洞穴中，光線微弱或黑暗時開始活動，通常抱住水體中的水草或懸浮物將身體側臥于水面。  
    4、穴居性： 
    小龍蝦喜歡打洞穴居，且一般為雌雄同居。其洞穴一般筆直向下或稍傾斜，夏季洞穴深度一般為30cm左右，秋季為50cm左右，冬季達80～100cm左右。小龍蝦一般白天入洞穴居或守在洞口，夜間出洞活動。春季喜歡活動在淺水中，夏季喜歡活動在較深一點的水域，秋季喜歡在有水的堤邊、坡邊、埂邊和曾經有水、秋天干涸的濕潤地帶營造洞穴，冬季便藏身于洞穴深處越冬。繁殖季節每個洞穴中一般有1～2只蝦，但冬季也發現一個洞中有3～5只蝦。小龍蝦在繁殖和越冬期喜歡掘洞，多在夜間掘洞，可持續6~8小時，一夜可掘25~40厘米深，成蝦洞穴深度50~80厘米，少數可達到80~100厘米左右。因此養殖水體的堤埂面最少寬3米以上，以防打穿。在寒冷的冬季和初春，掘洞強度微弱。
    5、格斗性：
    小龍蝦嚴重饑餓時，會以強凌弱，相互格斗，弱肉強食，但在食物比較充足時，能和睦相處。在人工養殖過程中，如果放養密度過大、隱蔽物不足、雌雄比例失調、餌料營養不全面時，它們也會出現相互殘殺的現象，最終以各種螯足有無決勝負。
    6、藥敏性：
    小龍蝦對很多目前廣泛使用的農藥和漁藥反應敏感，其對某些農藥耐藥能力比魚類要差得多，對有機磷農藥，超過0.7ppm就會中毒，對于除蟲菊脂類魚藥（或農藥），只要水體中有藥物含量，就有可能導致中毒甚至死亡。對于漂白粉、生石灰等消毒藥物，如果劑量過大，也會中毒。而對植物酮和茶堿則不敏感，如魚藤精、茶餅汁等。
    7、喜溫性： 
    小龍蝦是廣溫性水生動物，喜溫暖、怕炎熱、畏寒冷，水溫適應范圍為0-37℃，生長適宜水溫為18-31℃，最適生長水溫為22-30℃，受精卵孵化和幼體發育水溫在24-28℃為好。當水溫上升到33℃以上時，小龍蝦進入半攝食或打洞越夏狀態，水溫超過35℃時，在自然環境中會鉆入洞底蟄伏，長時間高溫會導致其死亡。當水溫下降到15℃以下時，小龍蝦進入不攝食的打洞狀態；當水溫下降到10℃以下時，小龍蝦進入不攝食的越冬狀態。
    8、雜食性：
    小龍蝦食性最廣，只要能咬動的東西它就可以吃。植物性飼料如豆類、谷類、各種渣類、蔬菜類、各種水生植物、無毒的陸生草類都是它的食物；動物性飼料如水生浮游動物、底棲動物、死魚、動物內臟、蠶蛹、蚯蚓、蠅蛆等都是它喜食的食物。小龍蝦還有較強的耐饑餓能力，10天不進食仍能正常生活，秋冬季節一般20—30天不進食也不會餓死。因此養殖小龍蝦要種好水草，搭配小麥、南瓜等農副產品及小雜魚等，我們提倡用配合飼料。體長越大的蝦，植物性食物占比越大。

    9、蛻殼習性：
    小龍蝦一生要蛻25-32次殼，蛻殼是它生長、發育、增重和繁殖的重要標志，每蛻一次殼，它的身體就長大一次，蛻殼一般在洞內或草叢中進行，蛻殼后，其身體柔軟無力，這時是小龍蝦最易受到攻擊的時期，蛻殼后的新殼要12～24小時才能硬化。
    小龍蝦的蛻殼與水溫、營養及個體發育階段密切相關。水溫適宜、食物充足、發育階段早，則蛻殼間隔短。 
    在長江流域，9月中旬脫離母體的幼蝦平均全長1厘米，平均重0.04克，年底最大個體可達7厘米，重12克。在稻田或池塘中養殖到第二年的5月，平均全長可達10厘米，平均重可達35克左右。
    小龍蝦雄蝦的壽命一般為20個月，雌蝦的壽命為24個月。因此，在開展人工繁殖時，應盡可能選擇1齡蝦作為種蝦。
    小龍蝦的生活史比較簡單，雌雄親蝦交配后，雌蝦將精液保存在儲精囊內，待卵細胞發育成熟后，排卵時釋放精液，完成受精過程，并結合成為受精卵。受精卵和蚤狀幼體都由雌蝦獨立保護并完成孵化。待到幼體孵出時，生長至幼蝦被雌蝦釋放出來，開始自由生活，經過數次蛻殼，生長為成蝦，一部分食用蝦上市，另一部分成蝦繼續發育為親蝦，即完成一個生命周期。
    10、繁殖習性： 
    自然狀態下，每1只雄蝦可先后與2只雌蝦交配，交配時，雄蝦用螯足鉗住雌蝦的螯足，用步足抱住雌蝦，將雌蝦翻轉，側臥。雄蝦的鈣質交接器與雌蝦的儲精囊連接，雄蝦的精夾順著交接器進入雌蝦的儲精囊。小龍蝦在自然條件下，5～9月為交配季節，其中6～8月為高峰期。由于小龍蝦不是交配后就馬上產卵，而是要等7～30天的時間才產卵。在自然條件下，雌雄親蝦交配之前，它們就開始掘洞筑穴，雌蝦的產卵和孵化過程多數在洞穴中完成小龍蝦一年繁殖一次，秋冬季繁殖。因此放親蝦的時間不能在10月以后，更不能在春季，最好是7-8月放親蝦，9-10月或第二年3月份放蝦苗。
    小龍蝦受精卵的孵化期與溫度有關，水溫7℃時，孵化時間為150天；水溫15℃時，孵化時間為46天；水溫20～22℃時，孵化時間為20～25天；水溫24～26℃時，孵化時間為14～15天；水溫24～28℃時，孵化時間為12～15天。如果水溫太低，小龍蝦受精卵的孵化時間可能要數月之久。這就是人們在第二年的3 ～ 5月仍可見到抱卵蝦的原因。

    二、蝦稻共作技術要點
    一）、稻田工程怎么建？
    1、稻田環境條件： 養蝦稻田應是生態環境良好，遠離污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。要求水源充足，排灌方便，不受洪水淹沒。面積大小不限，一般以40畝為宜。
    2、開挖環形溝

    3、安裝防逃設施
    4、進排水設施防天敵入侵
    二）、環溝怎么消毒？ 
    稻田改造完成后，第一年環溝內要進行消毒,消毒用生石灰100～150公斤/畝帶水20 厘米進行消毒，殺滅敵害生物和致病菌，預防小龍蝦疾病發生，第二年后因為溝內留有親蝦，應選用二氧化氯或過氧化物消毒劑進行消毒。
    三）、怎樣移栽植物和投放有益生物 ？ 
    環形溝消毒3～5天后，在溝內移栽水生植物，如伊樂藻、輪葉黑藻、水花生等，栽植面積控制在30%左右（注意：不要集中在某一處，10米左右栽一塊）。水稻收割淹水后，田面也應按上述方法移栽水生植物，千萬不要像樣蟹的池塘那樣種草。在蝦種投放前后，溝內再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0.3～0.5公斤/㎡）、田螺（投8～10個/㎡），河蚌（放3～4個/㎡）等。既可凈化水質，又能為小龍蝦提供豐富的天然餌料。
    水草栽培
    種植水草：親蝦投放前，環形溝和田間溝應移植40%～60%面積的飄浮植物。水草主要是伊樂藻、輪葉黑藻、菹草等。
    四）、蝦稻共作水稻怎么栽培？
    1、水稻品種選擇：
    養蝦稻田只能種一季水稻，水稻品種要選擇葉片開張角度小，抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強的緊穗型、生育期在128天左右、米質好的早、中熟秈稻品種。
    2、稻田整理： 
    稻田整理時，田間如存有大量小龍蝦，為保證小龍蝦不受影響，建議采用稻田免耕拋秧技術和圍埂方法。即在靠近蝦溝的田面圍上一周高30cm，寬20cm的土埂，將環溝和田面分隔開。要求整田時間盡可能短，防止溝中小龍蝦因長時間密度過大而造成不必要的損失。也可以采用免耕拋秧法。
    3、施足基肥：
    養蝦的稻田，可以在插秧前的10～15天，結合整地，每畝施（15-40）中化“蝦稻寶”有機無機復合肥40公斤，均勻撒在田面并用機器翻耕耙勻。
    4、秧苗移植： 
    秧苗一般在6月上、中旬開始移植，采取淺水栽插，無論是采用拋秧法還是常規栽秧，都要充分發揮寬行稀植和邊行優勢技術，移植密度以30cm×15cm為宜，以確保小龍蝦生活環境通風透氣性能好。
    5、稻田管理：
    1）水位控制： 
    秧苗一般在6月上、中移栽，采取淺水移栽，夠苗曬田，7、8、9月份，除曬田期外，稻田水位應控制在20厘米左右。
    曬田的要求是輕曬，當曬到田塊中間不陷腳，田面不裂縫和表土發白、水稻白根外露就可以了。曬好后，應及時恢復原水位，盡可能不要曬得太久，以免導致環溝小龍蝦密度因長時間過大而產生不利影響。
    2）施肥： 
    ①早施蘗肥 栽插后5—7 天每畝施尿素5—8公斤， 缺鋅田塊補施25%中化顆粒鋅0.3—0.5公斤；7天后對長勢差的田塊補施一次平衡肥，每畝施尿素3—5 公斤。也可畝追施腐熟的農家肥用量為50 ～100公斤；
    追肥時，最好將田間水層降至露出墑面施肥后再復水至正常水位，降低施肥對蝦苗生長的影響。
    ②巧施穗肥 烤田復水后，對色澤正常田塊每畝施60%中化農用鉀8—10 公斤；對色澤落黃的田塊每畝施尿素3—5 公斤、60%中化農用鉀8—10公斤； 抽穗前15天左右， 根據苗情，長勢差的每畝施尿素3—5 公斤，長勢好的田塊一般不追肥，防貪青晚熟。
    ③根外噴肥 水稻灌漿期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或中化腐殖酸水溶肥2—3 次，提高千粒重。
    ④及時施養草肥。12月-3月每月施一次蝦稻寶，用量為每畝10kg～15kg左右。
    6、水稻病蟲害防治： 
    蟲害防治：重點防治好稻薊馬、螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟等害蟲。
    蝦稻共作田塊，有條件的地方，盡量采用物理防治，如黑光燈、頻震燈誘殺成蟲；生物防治，利用和保護好害蟲天敵，使用性誘劑誘殺成蟲，使用殺螟桿菌及生物農藥Bt粉劑防治螟蟲等；化學防治要選用對魚蝦安全的低毒農藥。 
    病害防治：重點防治好紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病害。
    7、排水、收割： 
    稻田的排水、收割，應注意的是排水時應將稻田的水位快速的下降到田面5～10cm，然后緩慢排水，促使小龍蝦在環形溝和田間溝中掘洞。最后田間溝保10cm～15cm的水位，即可收割水稻。（來源：現代農業產業聯盟）